梅州腌面是广东省梅州地区特色的汉族客家小吃，早餐宵夜常吃的就是梅州腌面，地道的梅州腌面颜色金黄，面香扑鼻，味道爽口香滑。正宗的梅州腌面不仅看起来颇具观赏性，常搭配三及第汤一起食用，且在食用时也能感受到一种与众不同的面食感受。
梅县腌面，顾名思义，源自客家梅州，他以自制的高筋鲜面为主料，用秘制香油拌制，再配上一碗清甜鲜美的猪肝瘦肉枸杞叶汤，真是一道佳肴。
一：创富腌面培训的特色
选用特制的高筋新鲜面条，爽滑可口，富有弹性，不粘连，不糊团，再用传统特殊配方和技术，精心熬制的香油，讲煮好的面条腌制，香味浓郁，回味无穷；用新鲜的猪肝、瘦肉，配上大骨熬制的汤底，再放入清香甜美的枸杞叶；浓香的面条，搭配着鲜美的汤，绝妙佳肴。
二：创富腌面学习内容：
1、学习认识、了解、购买做腌面的各种原材料
2、学习腌面蒜香酱及秘制香油的制作。
3、学习猪肝、瘦肉、粉肠的前期处理。
4、学习枸杞叶三及第汤的制作。
5、学习煮面的技巧及火候的控制。
6、开梅州腌面店所须设备的采购。
三：创富腌面学习程序：
学员签订学习合约后，我们马上安排师傅教学，学员在师傅的指导下都会亲手操作，反复实践，直到学员能完全独立操作做出跟师傅做出来的味道一致为准。
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